Čerstvý pomerančový dezert se šlehačkou

Suroviny

• Na těsto:
  • 4 vejce
  • 8 lžic horké vody
  • 200 g cukru
  • 200 g mouky
• Na pomerančovou vrstvu:
  • 1 l Fanta nebo pomerančového džusu
  • 6 lžic cukru
  • 3 balení pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• Navrch:
  • 750 ml mléka
  • 6 lžic mouky
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 200 g cukru
  • 125 g másla
  • 2 balení šlehačky

Příprava

1. Oddělte vejce. Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny a postupně přidávejte horkou vodu. V jiné míse vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně jej vmíchejte do vaječné hmoty. Nakonec vmíchejte mouku. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.

2. Do hrnce nalijte 800 ml pomerančového džusu nebo Fanta, přidejte cukr a za stálého míchání přiveďte k varu, až se cukr rozpustí. V zbylých 200 ml džusu rozmíchejte pudinkový prášek a přilijte do hrnce. Vařte do zhoustnutí. Ještě horký pudink rozetřete na upečený korpus a nechte zcela vychladnout.

3. Ve 150 ml mléka rozmíchejte cukr a kukuřičný škrob do hladka (bez hrudek).

4. Zbytek mléka zahřejte. Přilijte mléko s cukrem a škrobem, přidejte mouku a vařte do zhoustnutí. Sundejte z plotny a nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny a postupně po lžících vmíchejte vychladlý pudink. Hotový krém rozetřete na vychladlou pomerančovou vrstvu.

5. Ozdobte ušlehanou šlehačkou a dejte vychladit do lednice. Dobrou chuť!