Eingelegte Zucchini

Suroviny na 4 porce

• 4 ks cukety
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce pepřových kuliček
• 0,5 svazku kopru
• 2 lžičky soli
• 500 ml stolního octa (min. 5 % kyseliny)
• 300 ml vody

Postup

• Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a pepřové kuličky. Cukety nakrájejte na kolečka a společně s trochou kopru a česnekem naplňte do zavařovacích sklenic.
• K vodě nyní přidejte ocet a odstavte z plotny.
• Sklenice naplňte horkou nálevem až po okraj a vzduchotěsně uzavřete.
• Sklenice skladujte ve sklepě na tmavém místě nebo je obalte novinovým papírem. Světlo způsobuje zešednutí cuket! Nebo použijte zelené zavařovací sklenice.