Připravte si všechny suroviny. Palice česneku očistěte a odřízněte vrchní část tak, abyste odkryli jednotlivé stroužky.
Česnek vložte do zapékací misky vyložené alobalem a vymazané olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 50 minut. Česnek změkne a získá zcela odlišnou chuť než syrový.
Když je česnek dopečený, vyjměte stroužky a nasekejte je nadrobno. V míse smíchejte se strouhaným sýrem, máslem a petrželkou. Přidejte špetku soli.
Chléb nakrájejte na plátky a každý potřete připravenou česnekovou směsí. Kousky chleba naskládejte na plech vymazaný olejem a pečte při 240 °C asi 3–4 minuty (v režimu grilování).
