Langos z jogurtového těsta

Suroviny

• 1 kg mouky
• 1/2 l mléka
• 50 g čerstvého droždí (kostka)
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 lžičky soli
• 300 g bílého jogurtu
• olej na smažení

Na dochucení

• česnek
• remuláda
• kečup
• strouhaný sýr

Příprava

1. Do velké mísy prosijte mouku, prášek do pečiva a sůl a vše promíchejte.

2. V jiné míse smíchejte vlažné mléko s jogurtem a rozdrobeným droždím, nechte krátce odstát a poté přidejte k suché směsi. Zpracujte vše v těsto – těsto by mělo být poměrně tuhé. Vložte těsto do plastového sáčku vymazaného olejem (aby se těsto nelepilo). Těsto můžete případně v sáčku ještě prohníst. Sáček uzavřete a těsto nechte kynout v lednici asi 2 hodiny.

3. Těsto vyklopte na naolejovanou pracovní plochu a rozdělte ho na asi 20 stejně velkých dílů. Nechte ještě krátce vykynout. V pánvi rozehřejte olej. Kousky těsta roztáhněte na langoše pomocí namazaných prstů.

4. Langoše smažte z obou stran v horkém oleji. Hotové langoše potřete směsí česneku, soli a oleje, posypte strouhaným sýrem a podle chuti přidejte ještě kečup nebo remuládu.