Česnekový chléb
Suroviny
- 1 lžička sušeného droždí
- 2 lžičky soli + sůl na dochucení
- 1 lžíce olivového oleje + 50 ml
- 280 ml vlažné vody
- 2 lžíce cukru
- 400 g mouky
- 5 stroužků česneku
- 5 stonků petrželové natě
- 4 stonky tymiánu
- 120 g výrazného sýra, např. horský sýr
Příprava
-
Nejprve smíchejte vlažnou vodu s cukrem, sušeným droždím a 2 lžícemi mouky. Nechte stát 15 minut. Poté smíchejte mouku se solí, přidejte kváskovou směs a 1 lžíci oleje a hněťte 8 až 10 minut do hladkého těsta.
Misku lehce pomažte olejem a těsto v ní nechte přikryté kynout 45 minut až 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
-
Předehřejte troubu na 210 stupňů. Oloupejte a najemno nakrájejte česnek. Petržel omyjte, osušte, odstraňte tuhé stonky a zbytek nasekejte. Lístky tymiánu otrhejte. Sýr nastrouhejte. Vše promíchejte s 50 ml olivového oleje a dochuťte solí.
-
Vymažte dortovou formu a na dno dejte pečicí papír. Těsto krátce propracujte a vytvarujte z něj válec. Rozkrájejte ho na asi 6 cm široké plátky.
Kousky těsta opatrně promíchejte se sýrovou směsí a vějířovitě je naskládejte do formy do kruhu. Pečte v troubě přibližně 35 minut dozlatova. Hotovo!
Dobrou chuť