Quarkstollenové konfetky

Suroviny na 60–70 kusů

• 100 g změklého másla
• 75 g cukru
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 150 g tvarohu
• 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
• 300 g mouky
• 1 lžička skořice
• 1,5 lžičky prášku do pečiva
• 100 g nasekaných mandlí
• 100 g marcipánové hmoty
• 100 g rozinek
• 40 ml rumu nebo jablečného džusu

K dokončení

• 100 g rozpuštěného másla
• 100 g moučkového cukru

Příprava

Dejte rozinky do tekutiny (rum nebo jablečný džus) a nechte krátce stát. Máslo, cukr, sůl a vanilkový extrakt utřete do krému. Vmíchejte tvaroh a pomerančovou kůru. Mouku, skořici, prášek do pečiva a mandle promíchejte, marcipán nastrouhejte najemno, rozinky spolu s tekutinou také přidejte a všechny suroviny rychle zpracujte v těsto.

Pomocí malého porcovače na sušenky nebo dvěma lžičkami tvořte hromádky o velikosti vlašského ořechu a sázejte je na plech vyložený pečicím papírem nebo fólií.

Pečte v předehřáté troubě při 200 °C 10–13 minut dozlatova.

Ještě teplé konfety namočte do rozpuštěného másla a obalte v moučkovém cukru. Uložte vzduchotěsně a nechte alespoň 1–2 dny uležet.

Tip

Kdo nemá rád rozinky, může je vynechat. Tekutinu je však nutné i tak do těsta přidat.