Příloha z polenty
Suroviny pro 4 porce
- 250 g polenty
- 500 ml vody
- 500 ml smetany ke šlehání
- 50 g parmazánu (strouhaného)
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 list bobkového listu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička soli
Příprava polentové přílohy
-
Ve větším hrnci přiveďte k varu slanou vodu se smetanou ke šlehání. Přidejte prolisovaný česnek a bobkový list.
-
Přisypte polentu a za stálého míchání nechte přejít varem. Poté vařte na sníženém ohni asi 10 minut, občas zamíchejte.
-
Poté hrnec odstavte z plotny a nechte polentu 15 minut odstát. Na závěr vmíchejte olivový olej a parmazán a ihned podávejte.