Babiččina vejce na hořčici

Suroviny

• 4 vejce
• 1 lžíce mouky
• 1/2 litru mléka
• 30 g másla
• 5 lžic středně ostré hořčice
• sůl a pepř

Příprava

• Vejce uvařte natvrdo.
• Mezitím připravte jíšku z másla a mouky.
• Mléko přilévejte postupně a stále intenzivně míchejte, aby se nic nepřipálilo.
• Sundejte hrnec ze sporáku.
• Smíchejte hořčici s omáčkou a dochuťte solí a pepřem.
• Vejce oloupejte, rozpulte a podávejte v omáčce.

Do omáčky můžete samozřejmě přidat i pálivou hořčici. Kdo má rád, může zkusit přidat i smaženou cibulku.

K tomuto jídlu se podává rýže nebo brambory a vařená zelenina (například mrkev, brokolice apod.). Výborná je ale i krajíc šedého chleba!