Kuřecí gulášová polévka

Kalorie na porci: cca 400 kcal

Suroviny (2 porce):

• 400 g kuřecích prsou
• 2 cibule
• 3 velké papriky
• 1 malá chilli paprička
• 3 lžíce olivového oleje
• 300 ml instantního kuřecího vývaru
• 4 střední rajčata
• 2 lžičky pálivé papriky (rosenscharf)
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl a pepř

Příprava:

Papriky omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájejte na kostičky. Rajčata zbavte stopek a rozčtvrťte.

Kuřecí prsa omyjte a osušte kuchyňským papírem. Poté je nakrájejte na malé, sousta velké čtverečky.

V hrnci rozpalte olivový olej a přidejte cibuli, kuřecí maso a 1 lžičku papriky. Maso zprudka opečte ze všech stran, dokud nejsou kousky ze všech stran zlatavé (cca 5–10 min). Maso by mělo být dobře propečené. Maso nyní vyjměte z hrnce a dejte do misky, kterou přikryjte.

Do hrnce nyní přidejte papriky, rajčata a chilli. Spolu se zlatavou cibulkou krátce opečte, aby se v hrnci vytvořilo pěkné, voňavé aroma. Zeleninu zalijte 300 ml kuřecího vývaru. Přidejte papriku, rajčatový protlak, trochu soli a pepře a podle chuti také čerstvé bylinky (vhodná je petrželka nebo rozmarýn). Směs dobře promíchejte a nechte asi 45 minut mírně vařit pod poloodkrytým pokličkou.

Nyní přidejte kuřecí maso zpět do hrnce, dobře promíchejte a nechte dalších 15 minut vařit. V případě potřeby dochuťte chilli práškem, paprikou, solí a pepřem.