Osvěžující Solero dort

Suroviny

• 400 g šlehačky
• 1 balení vanilinového cukru
• 250 ml marakujové šťávy
• 2 vejce
• 80 g moučkového cukru
• 80 g kukuřičného škrobu
• ¼ balíčku prášku do pečiva
• 1 velká konzerva broskví
• 3 balení vanilkového pudingového prášku bez vaření

Příprava

1. Nejprve si na korpus vyšlehejte bílky do tuhého sněhu, přidejte moučkový cukr a postupně zašlehávejte žloutky po jednom. Kukuřičný škrob smíchejte s práškem do pečiva a také po lžících vmíchejte do těsta.

2. Těsto nalijte do vymazané dortové formy a pečte při 190°C, dokud není korpus zlatavý.

3. Mezitím nechte broskve okapat a nakrájejte je na malé kousky. Šlehačku s vanilinovým cukrem vyšlehejte do tuha, vmíchejte k broskvím a tuto směs navrstvěte na korpus. Marakujovou šťávu rozmíchejte s vanilkovým pudingovým práškem, a když začne houstnout, nalijte ji na dort.

4. Před podáváním nechte dort alespoň 3 hodiny vychladit v lednici.