Vogtlandský Sněhurčin koláč – originální recept

Suroviny

250 g margarínu
4 vejce
250 g cukru
1 balení prášku do pečiva
500 g mouky
špetka soli
125 ml mléka
50 g kakaového prášku
2 sklenice kompotovaných višní
1 balení vanilkového pudinkového prášku
1 máslo
citronová šťáva
čokoládová poleva
tuk na vymazání plechu

Příprava

Margarín, vejce a cukr vyšlehejte do pěny. Směs prášku do pečiva, mouky a soli nasypte na tuto hmotu. Za stálého míchání přilévejte mléko. Vmíchejte citronovou šťávu.

Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné poloviny vmíchejte kakao (případně přidejte trochu mléka). Poté těsto střídavě vrstvěte na vymazaný plech. Rovnoměrně rozložte okapané višně na koláč.

Předehřejte troubu na 190 stupňů a pečte asi 50 minut.

Mezitím z višňové šťávy a vanilkového pudinku uvařte pudink a nechte jej vychladnout. Měkké máslo vyšlehejte do krému a postupně po lžících přidávejte pudink. Celou krémovou hmotu rozetřete na koláč.

Po vychladnutí potřete čokoládovou polevou. Před podáváním nakrájejte na kosočtverce – vypadá to ještě lákavěji.