Tvarohový koláč se 2 vrstvami

Suroviny

• 65 g másla
• 75 g cukru
• 200 g hladké mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 1 vejce
• 500 g tvarohu
• 150 g cukru
• 3 žloutky
• 2 kelímky smetany ke šlehání po 200 ml
• 150 ml oleje
• 125 ml mléka
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 3 bílky
• 1 špetka soli
• 3 lžíce cukru
• Tuk na vymazání formy

Postup

Z másla, 75 g cukru, mouky, prášku do pečiva a 1 vejce vypracujte křehké těsto a krátce ho dejte do lednice.

Tvaroh, 150 g cukru, 3 žloutky, smetanu, olej, mléko a vanilkový pudinkový prášek dobře promíchejte. Jeden hrnek této směsi si odložte stranou.

Vymažte formu o průměru 28 cm a těsto rovnoměrně rozprostřete na dno a po okrajích. Na těsto nalijte tvarohovou směs a pečte v předem vyhřáté troubě 45 minut při 175 °C (horní/dolní ohřev).

Krátce před koncem pečení vyšlehejte bílky se špetkou soli a 3 lžícemi cukru do tuhého sněhu.

Poté vmíchejte odloženou tvarohovou směs a krém rozetřete na upečený koláč. Pečte dalších 15 minut.

Důležité! Nechte koláč pomalu vychladnout při mírně otevřených dvířkách trouby, aby nespadl.