Altländští sněhuláci

Suroviny

Na all-in piškotové těsto:

• 150 g změklého másla
• 550 g hladké mouky
• 200 g třtinového cukru
• 2 lžičky sody Dr. Oetker (14 g)
• 3 vejce (velikost M)

Na vmíchání:

• 360 g okapaných kousků jablečného kompotu
• 1 lžička skořice
• 100 g rozinek
• 50 g nasekaných mandlí
• 50 g kandované citronové kůry
• 50 g kandované pomerančové kůry

Na ozdobení:

• 300 g na malé kousky nasekané bílé čokolády
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 kelímek tekuté kakaové polevy Dr. Oetker

Příprava

1. All-in piškotové těsto: Suroviny v uvedeném pořadí vložte do mísy a pomocí ručního mixéru (metly) vymíchejte dohladka.

2. Na vmíchání: Kousky jablek spolu s ostatními přísadami dřevěnou vařečkou vmíchejte do těsta.

3. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Plech dejte doprostřed předehřáté trouby.

   • Horní/spodní ohřev: 180°C
   • Horkovzdušná trouba: 160°C
   • Doba pečení: 30 minut

4. Na ozdobení: Čokoládu s olejem nechte změknout nad vodní lázní (ve vodní lázni) a rozmíchejte. Vychladlý koláč touto čokoládou potáhněte a nakrájejte na 16 čtverců. Čtverce poté rozkrojte šikmo na trojúhelníky. Kakaovou polevu přelijte do cukrářského sáčku a trojúhelníky ozdobte dle chuti.