Altländští sněhuláci
Suroviny
Na all-in piškotové těsto:
- 150 g změklého másla
- 550 g hladké mouky
- 200 g třtinového cukru
- 2 lžičky sody Dr. Oetker (14 g)
- 3 vejce (velikost M)
Na vmíchání:
- 360 g okapaných kousků jablečného kompotu
- 1 lžička skořice
- 100 g rozinek
- 50 g nasekaných mandlí
- 50 g kandované citronové kůry
- 50 g kandované pomerančové kůry
Na ozdobení:
- 300 g na malé kousky nasekané bílé čokolády
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 kelímek tekuté kakaové polevy Dr. Oetker
Příprava
-
All-in piškotové těsto: Suroviny v uvedeném pořadí vložte do mísy a pomocí ručního mixéru (metly) vymíchejte dohladka.
-
Na vmíchání: Kousky jablek spolu s ostatními přísadami dřevěnou vařečkou vmíchejte do těsta.
-
Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Plech dejte doprostřed předehřáté trouby.
- Horní/spodní ohřev: 180°C
- Horkovzdušná trouba: 160°C
- Doba pečení: 30 minut
-
Na ozdobení: Čokoládu s olejem nechte změknout nad vodní lázní (ve vodní lázni) a rozmíchejte. Vychladlý koláč touto čokoládou potáhněte a nakrájejte na 16 čtverců. Čtverce poté rozkrojte šikmo na trojúhelníky. Kakaovou polevu přelijte do cukrářského sáčku a trojúhelníky ozdobte dle chuti.
