Mandelovo-cuketový koláč

Ingredience (1 porce)

• 300 g cukety, nastrouhané
• 200 g mletých mandlí
• 4 vejce
• 3 lžíce tekutého sladidla
• 1/2 lžičky kypřicího prášku
• 1 lžička proteinového prášku (s příchutí vanilky)
• 1 špetka mletého skořice

Příprava

Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušná). Vejce, sladidlo, skořici, proteinový prášek a kypřicí prášek vyšlehejte do pěny. Poté vmíchejte nastrouhanou cuketu a mleté mandle.

Libovolnou formu na pečení vyložte pečicím papírem. Těsto nalijte do formy a pečte koláč 45 minut. Přibližně v polovině pečení přikryjte koláč alobalem, aby se nepřipekl příliš dozlatova. Nechte vychladnout ve formě.