Mandelovo-cuketový koláč

Ingredience (1 porce)

300 g cukety, nastrouhané
200 g mletých mandlí
4 vejce
3 lžíce tekutého sladidla
1/2 lžičky kypřicího prášku
1 lžička proteinového prášku (s příchutí vanilky)
1 špetka mletého skořice

Příprava

Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušná). Vejce, sladidlo, skořici, proteinový prášek a kypřicí prášek vyšlehejte do pěny. Poté vmíchejte nastrouhanou cuketu a mleté mandle.

Libovolnou formu na pečení vyložte pečicím papírem. Těsto nalijte do formy a pečte koláč 45 minut. Přibližně v polovině pečení přikryjte koláč alobalem, aby se nepřipekl příliš dozlatova. Nechte vychladnout ve formě.