Rentier sušenky

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 125 g moučkového cukru
• kůra z ½ neošetřeného citronu
• 1 vejce
• 150 g studeného másla

Na zdobení

• 100 g lískooříškové nugátové pomazánky
• 100 g mléčné polevy
• 100 g bílé polevy

Postup

1. Mouku, moučkový cukr a citronovou kůru nasypte na pracovní plochu. Doprostřed rozklepněte vejce, kolem rozložte na kousky nakrájené máslo. Vše nasekejte nožem a poté rukama vypracujte na pevné těsto. Zabalte do fólie a nechte minimálně 1 hodinu odležet v chladu. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch). Plecha vyložte pečicím papírem.

2. Těsto na pomoučené ploše rozválejte asi na 3 mm silný plát. Vykrájejte tvary sobů (nebo jiné podle chuti) a rozložte na plech. Pečte v troubě (střední příčka) asi 10 minut dozlatova. Sušenky přesuňte na mřížku a nechte je dobře vychladnout.

3. Na zdobení lehce zahřejte nugátovou pomazánku, aby se dala dobře roztírat. Namažte vždy polovinu sušenek, přiklopte druhou polovinou a lehce přitiskněte. Obě polevy rozehřejte a nechte mírně zchladnout. Lžičkou nebo sáčkem na zdobení ozdobte soby podle vlastní fantazie.