Kuřecí maso s chřestem na pánvi

Suroviny

500 g kuřecích prsou
1 lžička bramborového škrobu
2 lžičky olivového oleje
1 kg bílého chřestu
3 stonky citronové verbeny nebo meduňky, množství dle chuti
2 lžičky olivového oleje
sůl a pepř dle chuti
100 ml zeleninového vývaru
balzamikový ocet dle potřeby (několik kapek postačí)
200 ml kokosového mléka
sojová omáčka dle potřeby
petržel na ozdobení

Příprava

Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, promíchejte se škrobem a 2 lžičkami olivového oleje.

Chřest šikmo nakrájejte na asi 2 cm dlouhé kousky.

Z listových stonků citronové verbeny otrhejte lístky a nasekejte je najemno.

Zbytek 2 lžiček olivového oleje rozehřejte na pánvi, přidejte kuřecí kostky, zprudka opečte a podle chuti osolte a opepřete. Poté maso vyjměte a na zbylém tuku lehce opečte chřest s lístky verbeny. Asi po 5 minutách podlijte zeleninovým vývarem. Přidejte balzamikový ocet podle chuti, vmíchejte kokosové mléko a 5 minut nechte probublávat.

Kuřecí maso vraťte zpět do pánve, dochuťte sojovou omáčkou, solí a pepřem, případně ještě dolaďte a podávejte posypané petrželkou!

Výborně se k tomu hodí rýže, ale pokrm je skvělý i bez přílohy.

Bez přílohy odpovídá toto jídlo přibližně 5 bodům WW.