Medvědí česneková omáčka

Ingredience na 1 porci:

• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• špetka soli
• špetka pepře
• špetka muškátového oříšku
• 100 ml bílého vína
• 100 ml vody
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• 1 svazek čerstvého medvědího česneku (cca 150 g)

Příprava medvědí česnekové omáčky

• Medvědí česnek opláchněte a listy nakrájejte na hrubé proužky.
• Cibuli a stroužek česneku oloupejte, najemno nasekejte a orestujte na rozpáleném oleji. Přidejte medvědí česnek a krátce poduste.
• Přilijte bílé víno, vodu a smetanu ke šlehání.
• Omáčku dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a na středním ohni vařte asi 10 minut. Občas promíchejte.