Tvarohové pečivo ke kávě

Suroviny

Na těsto:

• 5 ks vajec
• 150 g hladké mouky
• 150 g moučkového cukru
• 1/2 balení prášku do pečiva
• 3 lžíce vody

Na jablečnou náplň:

• 1 kg očištěných jablek
• 2 balení vanilkového cukru

Na pudinkovou náplň:

• 700 ml mléka
• 2 balení pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 100 g moučkového cukru
• 40 g krupicového cukru
• 200 g másla
• 250 ml smetany ke šlehání

Na ozdobení:

• čokoládové posypky

Postup

• Jablka nastrouhejte a promíchejte s vanilkovým cukrem. Plech vyložte pečicím papírem a naneste na něj nastrouhaná jablka.
• Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny a přidejte vodu. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do žloutkové hmoty.
• Na závěr vmíchejte tuhý sníh z bílků.
• Těsto rozetřete na nastrouhaná jablka a vložte do trouby.
• Mléko, pudinkový prášek a cukr uvařte na pudink. Máslo vymíchejte s moučkovým cukrem a zašlehejte vychladlý pudink.
• Vychladlý koláč obraťte, stáhněte pečicí papír a na jablkovou vrstvu natřete vanilkový krém.
• Smetanu ke šlehání ušlehejte do tuha a natřete na koláč. Nakonec posypte čokoládovými posypkami.