Krémová krupicová polévka

Suroviny pro 4 porce

• 40 g másla nebo margarin
• 2 lžíce pšeničné krupice
• 1 cibule (jemně nasekaná)
• 1 mrkev (nadrobno nakrájená)
• špetka soli
• špetka muškátového oříšku
• 1 lžíce domácího polévkového koření
• 1 vejce
• 1 lžíce nasekané petrželky

Příprava

1. Cibuli osmahněte na másle nebo margarínu, přidejte mrkev a krupici a restujte, dokud krupice nezačne zlátnout.

2. Přilijte studenou vodu, dochuťte solí, muškátovým oříškem a polévkovým kořením a vařte do změknutí surovin.

3. Vejce lehce prošlehejte, vlijte do vařící polévky, posypte čerstvou nasekanou petrželkou a podávejte.