Olive Garden Alfredo omáčka (Copycat)

Cremová Alfredo omáčka jako z restaurace – ideální na domácí těstovinové večery. Tajnou ingrediencí je smetanový sýr, který dělá omáčku mimořádně hustou a jemnou. Perfektní k fettuccine nebo penne.

Doba přípravy

• Příprava: cca 10 minut
• Doba vaření: cca 15 minut
• Celkový čas: cca 25 minut
• Výnos: cca 4 porce

Ingredience

• 450 g těstovin (např. penne nebo fettuccine)
• 115 g másla (1 kus / ½ hrnku)
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 480 ml smetany ke šlehání (1 pinta)
• 1 hrnek čerstvě nastrouhaného parmazánu
• 2 lžíce smetanového sýra
• ¼ lžičky soli
• ½ lžičky bílého pepře

Příprava

• Uvařte těstoviny:

  Těstoviny uvařte podle návodu na obalu na skus (al dente). Sceďte a odložte stranou.

• Připravte omáčku:

  V středně velkém hrnci rozpusťte máslo na střední teplotě. Přidejte česnek a asi 2 minuty restujte.

• Smetana a smetanový sýr:

  Přidejte smetanu ke šlehání a smetanový sýr. Zahřívejte, dokud směs nezačne jemně probublávat, ale nenechte vařit.

• Rozpusťte parmazán:

  Přimíchejte parmazán, dokud se úplně nerozpustí a omáčka nebude krémová.

• Dochutťe:

  Osolte a opepřete bílým pepřem podle chuti.

• Podávejte:

  Horkou omáčku okamžitě promíchejte s těstovinami a podávejte. Hotovo – skoro jako v Olive Garden!

Tip

Přidání smetanového sýra je klíčové: udělá omáčku mimořádně krémovou a zajistí perfektní konzistenci.

✨ Dobrou chuť! Tahle omáčka vám přinese Olive Garden atmosféru rovnou do vaší kuchyně.