Plněné sladké broskve

Suroviny

500 g mouky
2 vejce
59 g cukru
1 šálek mléka
125 g rozpuštěného másla
1 balení droždí na dezerty
1 sáček vanilinu

Na máčení

400 ml vody
150 g cukru
Přibližně 200 ml Alchermesu

Na náplň

Vanilkový krém
Čokoládový krém

Příprava

Bílky ušleháme do tuhého sněhu. Žloutky zvlášť vyšleháme s cukrem.
K vyšlehaným žloutkům s cukrem přidáme vanilin, mouku, rozpuštěné máslo a mléko a vše dobře promícháme.
Poté vmícháme předem ušlehané bílky a vše opět dobře promícháme.
Zpracujeme do hladkého těsta, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme půl hodiny odpočívat v lednici.
Rukama vytvarujeme malé kuličky o velikosti vlašského ořechu a pečeme 25 minut při 175°C.
Vnitřek kuliček vydlabeme, naplníme je vanilkovým krémem a slepíme vždy dvě k sobě.
Připravíme sirup tak, že svaříme vodu s cukrem. Jakmile směs vychladne, přidáme Alchermes, broskve obalíme v sirupu a následně v cukru.

Několik hodin necháme v lednici odležet, podáváme a…
…DOBROU CHUŤ!