Moussaka s Thermomixem

Suroviny (pro 4 osoby)

• 350 g mletého masa
• 2 lilky
• 1 konzerva rajčatového protlaku
• 1 konzerva rajčatového koncentrátu
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 vejce
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř, římský kmín, petržel

Příprava

Lilky omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm.

Položte je na plech, potřete olivovým olejem, osolte a opepřete, pečte 10 minut na grilovací funkci, otočte a nechte dalších 10 minut odpočívat.

Mezitím vložte na dvě části rozkrojenou cibuli a stroužek česneku do mísy a mixujte 5 sekund na rychlost 7.

Poté přidejte 2 lžíce olivového oleje a zahřívejte 3 minuty na 100 °C, rychlost 1.

Podle chuti přidejte konzervu rajčatového protlaku, rajčatový koncentrát, petržel, římský kmín, sůl a pepř. Nastavte program na 100 °C, 15 minut, směr míchání/vaření.

Přidejte mleté maso a vařte při 80 °C 5 minut.

Do zapékací misky vrstvěte střídavě plátky lilku a směs mletého masa s omáčkou, zakončete vrstvou lilku.

Rozšlehejte 2 vejce, potřete vrchní vrstvu a posypte Gruyère. Pečte 15 minut při 210 °C.