Vařený celerový salát

Ingredience pro 4 porce

• 400 g celeru
• 4 lžíce bílého vinného octa
• 4 lžíce kukuřičného oleje
• 1 malá cibule
• 1 lžička cukru
• 0,5 lžičky soli
• špetka pepře
• 1 lžička soli do vody na vaření

Příprava vařeného celerového salátu

1. Cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na tenké kroužky. Celer oloupejte, rozpulte a v osolené vroucí vodě vařte 30-40 minut do změknutí, poté nechte 10 minut vychladnout. Nyní nakrájejte na tenké plátky.

2. Do mísy nalijte 100 ml vody z vaření a důkladně dochuťte kořením. Přidejte cibuli, olej a plátky celeru do ochucené zálivky a nechte alespoň 30 minut odležet.