Vegetariánská lasagne z Thermomixu

Ingredience

• 12 lasagnových plátků
• 800 ml mléka
• 250 g bílého pórku
• 250 g cukety
• 150 g cibule
• 100 g mrkve
• 80 g strouhaného sýra
• 70 g škrobu
• 25 ml olivového oleje
• 1 kostka kuřecího vývaru
• mletý muškátový oříšek
• sůl
• pepř

Příprava

Krok 1

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na proužky. Poté oloupejte mrkev a nakrájejte ji na kolečka. Bílý pórek přeřízněte podélně na polovinu, omyjte pod vodou, abyste odstranili zbytky zeminy, a nakrájejte na kousky.

Krok 2

Na závěr omyjte cuketu a nakrájejte ji na plátky. Všechnu zeleninu vložte do Thermomixu. Mixujte 8 sekund / rychlost 5. Poté přidejte olivový olej a vařte v robotu 10 minut 30 sekund / 120 °C. Zeleninu přendejte do misky a odložte stranou. Pokračujte v přípravě bešamelové omáčky.

Krok 3

Poté vložte do Thermomixu škrob s mlékem. Zahřívejte 3 minuty 20 sekund / 50 °C / rychlost 3. Poté přidejte sůl, pepř a mletý muškátový oříšek. Vařte bešamel 7 minut / 90 °C / rychlost 4. Nakonec sestavte zeleninovou lasagni.

Krok 4

Pro přípravu tohoto vegetariánského receptu si předehřejte troubu na 180 °C.

Krok 5

Na dno zapékací formy dejte vrstvu bešamelové omáčky a poté 4 lasagnové plátky. Nalijte na ně vrstvu předem připravené zeleniny a znovu bešamel. Poté položte další vrstvu předvařených lasagnových plátků.

Krok 6

Na závěr přidejte zbytek zeleniny, opět trochu bešamelu a nakonec poslední vrstvu lasagnových plátků. Nakonec přelijte zbylou bešamelovou omáčkou. Posypte rovnoměrně strouhaným sýrem a pečte lasagne 20 minut. Po dopečení si tento výtečný recept můžete ihned vychutnat.