Mini party quiches

Složení na 1 porci

Na těsto:

• 200 g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 100 g tvarohu
• 70 ml mléka
• 5 lžic oleje
• 1 lžička soli
• Tuk na vymazání forem

Na náplň:

• 2 papriky (červená a žlutá)
• 1 stonek pórku
• 1 malá cibule
• Olej na smažení
• 50 g sušených rajčat v oleji
• 100 g šunky

Na zalévku:

• 300 g zakysané smetany
• 1 vejce
• 100 g pikantního strouhaného sýra
• 1 lžička pálivé papriky
• 1 lžíce sladké papriky
• sůl a pepř podle chuti
• Oregano

Postup

Ze surovin na těsto vypracujte hladké, nelepivé těsto. Dvě formy na muffiny po 12 kusech vymažte tukem a těsto rozdělte do formiček, přičemž vytvořte vždy i malý okraj.

Papriku a pórek očistěte a omyjte, cibuli oloupejte, vše nasekejte nadrobno a na troše oleje asi 5 minut poduste na pánvi. Polovinu zeleniny dejte do misky a nechte vychladnout.

Sušená rajčata nechte okapat a nakrájejte na malé kousky. Šunku nakrájejte na kostičky. Rajčata přidejte k jedné polovině zeleniny, šunku ke druhé polovině. Tak získáte 12 mini quiche pro milovníky šunky a 12 pro vegetariány.

Přísady na zalévku spolu rozšlehejte a rozdělte napůl ke každé části zeleniny. Poté rozložte na těsto do muffinových formiček.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C, horní a dolní ohřev, asi 20–25 minut.

Tyto mini quiche jsou skvělé na studené bufety nebo jako finger food na party.

Tipy a informace

• Pracovní čas: cca 30 minut
• Doba vaření/pečení: cca 30 minut
• Celkový čas: cca 1 hodina
• Náročnost: normální
• Kalorie na porci: cca 284