Spekulatius-Toffee-Trifle

Ingredience

• 250 g měkkých karamelových bonbónů (například smetanové Muh-Muhs)
• 200 ml mléka
• 400 g sušenek Spekulatius
• 500 g šlehačky
• 600 g smetanového čerstvého sýra
• 100 g světlého sirupu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• špetka mletých hřebíčků
• 1 velký mrazicí sáček

Postup

1. Na karamelovou omáčku nasekejte karamelové bonbóny a spolu se 100 ml mléka zahřejte v hrnci a za stálého míchání nechte rozpustit. Omáčku nechte asi 1,5 hodiny vychladnout.

2. Sušenky Spekulatius dejte do velkého mrazicího sáčku a válečkem je nahrubo rozdrťte. Šlehačku ušlehejte do polotuha. Čerstvý sýr, sirup, vanilkový cukr, skořici, zázvor a hřebíček krátce promíchejte metlou kuchyňského robotu.

3. Přilijte 100 ml mléka a vyšlehejte do jemného krému. Pokud je krém příliš hustý, přidejte ještě trochu mléka. Šlehačku vmíchejte do krému ze sýra ve 2 dávkách.

4. Drcené sušenky, krém a omáčku vrstvěte ve více vrstvách do velké skleněné mísy. Zakončete vrstvou krému. Navrch rozprostřete zbytek sušenkové drti a zbytek karamelové omáčky.