4 lžíce neutrálního oleje (například slunečnicového)
½ tuby rajčatového protlaku
Sůl
Příprava
Bulgur nasypte do velké mísy a zalijte horkou vodou tak, aby byl právě zakrytý. Přebytečnou vodu po nabobtnání určitě slijte, jinak bude salát (kisir) mazlavý. Pokud je potřeba, po nabobtnání můžete přidat ještě trochu bulguru. Pořádně osolte a nechte cca 10 minut nabobtnat.
Mezitím pokrájejte papriku a cibuli na jemné kostičky, jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a petržel nasekejte. Přimíchejte olej a rajčatový protlak. Ochutnejte a případně ještě dosolte. Vmíchejte zbývající ingredience.
Výborně chutná jako příloha či salát ke grilování. Na párty jej můžete podávat po menších porcích v listech ledového salátu spolu s osminou citronu. Chutná ale skvěle i samotný.
