Vánoční tvarohový čokoládový dort
Suroviny
Na korpus
- 75 g másla
- 50 g cukru
- 2 lžíce mléka
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 1/2 lžičky citronové kůry
- 2 vejce
- 150 g mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Na náplň
- 4 vejce
- špetka soli
- 750 g nízkotučného tvarohu
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
- 150 g cukru
Navíc
- 100 g hořké polevy
- 12 loupaných celých mandlí
- 3 cukrové hvězdičky
Příprava
-
Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev). Máslo utřete s cukrem do pěny, poté postupně vmíchejte mléko, vanilkový cukr, citronovou kůru a vejce. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do máslové směsi. Těsto dobře promíchejte a rozetřete do dortové formy vyložené pečicím papírem. V předehřáté troubě předpečte asi 15 minut. Mezitím oddělte bílky a žloutky, z bílků se špetkou soli vyšlehejte tuhý sníh. Tvaroh nechte dobře okapat a vymíchejte se žloutky, pudinkovým práškem a cukrem.
-
Sníh opatrně vmíchejte do tvarohové hmoty a rozetřete na předpečený korpus. V horké troubě pečte dalších 30–35 minut. Včas zakryjte alobalem, aby dort neztmavl. Polevu nahrubo nasekejte a rozpusťte ve vodní lázni nad horkou, ne vařící, vodou. Dort vyjměte z trouby, odstraňte okraj formy a okraje ozdobte čokoládovou polevou. Ozdobte mandlemi a povrch dortu cukrovými hvězdičkami. Podávejte vychlazené.