Zapečené těstoviny s tuňákem

Ingredience pro 2 osoby

cca 250 g těstovin dle výběru (použil jsem penne)
1 malá červená cibule
1 sklenice nebo konzerva tuňáka v olivovém oleji
2 rajčata
2 stroužky česneku
1 čerstvá chilli paprička
sůl, pepř, oregano
čerstvě vymačkaný citron NEBO doušek bílého vína
cca 250 ml smetany
1 lžička rajčatového protlaku
cca 100–150 g strouhaného sýra dle chuti (použil jsem směs Emmentalu, středně vyzrálé goudy a čerstvě nastrouhaného Grana Padano)

Nejprve nakrájím 2 rajčata na malé kostičky, červenou cibuli na půlkroužky, stroužky česneku na velmi malé kousky a chilli papričku na kolečka.
Těstoviny uvařím na skus.
Předehřeji troubu na 180 °C horní/spodní ohřev.
Na pánvi krátce orestuji cibuli – jen do zesklovatění, nesmí zhnědnout. Zaliji smetanou a přidám trochu bílého vína nebo citronové šťávy (dle chuti, volitelné).
Kratce povařím a dochutím solí, pepřem, oreganem a lžičkou rajčatového protlaku. Přidám česnek a chilli, případně ještě dochutím.
Na závěr přidám tuňáka spolu s trochou naloženého olivového oleje.
Těstoviny uvařené na skus vložím do omáčky.
Vše přesunu do zapékací mísy, posypu strouhaným sýrem a zapeču přibližně 20–30 minut podle oka. Hotovo.

Přeji dobrou chuť!