Ruský koláč

Suroviny

Na těsto:

• 6 žloutků
• 100 g cukru
• 1 kelímek zakysané smetany
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 250 g mouky

Na náplň:

• 6 bílků
• 200 g cukru
• 200 g vlašských ořechů, nasekaných
• 2 plechovky kondenzovaného mléka (Salko, uvařené)

Příprava

Žloutky utřete s cukrem, smíchejte zakysanou smetanu, vanilkový cukr, prášek do pečiva a mouku a přidejte do žloutkové směsi. Vše důkladně promíchejte a potom rozprostřete na 2 plechy. Pečte v předehřáté troubě na 180°C 20–30 minut dozlatova (dávejte pozor, aby korpusy nebyly příliš tmavé, jinak ztvrdnou!)

Náplň: Bílky s cukrem ušlehejte dotuha, přidejte ořechy a celou směs rozprostřete na plech. Pečte při 100°C asi 1–1,5 hodiny. (směs musí být suchá!)

Plechovky Salka (neotevřené) vařte asi 4 hodiny! Vznikne karamelový krém.

Nyní vše vrstvěte: na jeden korpus naneste 1/3 karamelu, na to vrstvu sněhu s ořechy, poté opět 1/3 karamelu, pak druhý korpus a nakonec zbytek karamelového krému.

Dobrou chuť!