Donauwellen muffiny

Suroviny

• ½ sklenice kompotovaných višní
• 1 vejce
• 120 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 80 ml oleje
• 250 ml mléka
• 250 g pšeničné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 4 lžíce kakaového prášku
• 2 lžíce mléka
• 1 balíček vanilkového pudinku v prášku
• 250 g másla
• 100 g cukru
• 500 ml mléka
• ½ balíčku tmavé polevy (čokoládová poleva)

Postup

• Předehřejte troubu na 180 °C.

• Vejce, cukr, vanilkový cukr, olej, mouku, prášek do pečiva a 250 ml mléka promíchejte dohladka.

• Polovinu těsta rozdělte do formiček na muffiny. Do zbylého těsta přidejte 2 lžíce mléka a kakaový prášek, dobře promíchejte a nalijte na světlé těsto ve formě.

• Na těsto rozprostřete několik višní a pečte v troubě 20 minut.

• Mezitím přiveďte 500 ml mléka k varu. Ve 2 lžících mléka rozmíchejte pudinkový prášek. Do mléka přidejte 100 g cukru a máslo a nechte máslo rozpustit.

• Přidejte rozmíchaný pudinkový prášek do mléka a dobře promíchejte, až vznikne krémová hmota. Puding nechte vychladnout.

• Po upečení muffinů vytlačte v těstu malé důlky a naplňte je vanilkovým pudinkem.

• Rozpusťte čokoládovou polevu a rozetřete ji na muffiny. Nakonec muffiny dejte vychladit do lednice.

Dobrou chuť!