Galetky

Suroviny

Na omelety:

• 130 g mouky
• 4 vejce
• 250 ml mléka
• trochu oregana
• šplíchnutí červeného vína
• sůl

Na náplň:

• čínské koření na posypání
• 10 plátků vařené šunky
• 10 plátků salámu
• 10 plátků goudy
• 10 mírně ostrých papriček

Příprava

Z mouky, vajec, mléka, soli, oregana a trochy červeného vína připravte těsto na omelety.

Z těsta smažte tenké omelety na pánvi s trochou oleje. Z této dávky vznikne asi 8–10 kusů.

Nechte omelety lehce vychladnout a každou posypte špetkou čínského koření. Nevynechávejte toto koření, právě ono dává jídlu chuť. Poté na každou omeletu položte plátek šunky, plátek salámu, papričku a plátek sýra. Vše spolu zarolujte. Já je stáčím jako roládu – boky lehce zahnu dovnitř a poté zavinu. Rolky položte spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem.

Galetky pečte asi 20 minut při 140 °C (horní/dolní ohřev).

Podle mě chutnají nejlépe teplé, ale i studené jsou výborné.