Saltine Toffee

Ingredience

• 40 slaných crackerů Saltine (nebo tolik, aby pokryly dno pekáče)
• 1 hrnek nesoleného másla
• 1 hrnek třtinového cukru (pevně upěchovaný)
• 2 hrnky čokoládových kousků (mléčná nebo polosladká čokoláda)

Postup

Máslo a cukr přiveďte v hrnci k varu. Vařte 3 minuty, dokud směs nezíská tmavě karamelovou barvu. Ihned nalijte na sušenky a rovnoměrně rozetřete.

Pečte při 200°C (400°F) 5–6 minut, dokud sušenky nezačnou tvořit bublinky. Vyjměte z trouby a posypte čokoládovými kousky. Počkejte pár minut, až se rozpustí, poté je rozetřete stěrkou. Dle chuti ozdobte nasekanými ořechy, barevnými posypy nebo cukrovinkami.

Variace

Pro bezlepkovou verzi použijte Grahamovy sušenky. Navrch položte marshmallows a pod grilem nechte zezlátnout.

Další možnosti využití crackerů

• Jako náplň do masového nebo lososového sekaného
• V zapečeném tuňákovém pokrmu
• Jako obal na řízek (viz vyhledávání receptu výše s výrazem „tenderloin“)
• V zapečené kukuřici
• Jako kořeněné oyster crackers (recept najdete online)