Krupicová kaše od babičky

Suroviny

• 800 ml mléka
• 80 g krupice z měkké pšenice
• 2 lžíce cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 1 vejce
• 25 g másla

Příprava

Mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli přiveďte ve větším hrnci k varu. Krupici za stálého míchání metličkou nechte pozvolna sypat do mléka a ještě jednou vše přiveďte k varu. Poté hrnec odstavte a kaši přikrytou nechte 5 minut odpočinout.

Mezitím oddělte žloutek od bílku. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh. Žloutek vmíchejte do krupicové kaše. Máslo také přidejte do kaše a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do hotové kaše.

K kaši se hodí kompot podle chuti, skořice s cukrem nebo přepuštěné máslo.

Takhle ji dělávala moje babička a miluji tuto nadýchaně lehkou krupicovou kaši.

Dobrou chuť