Krupicová kaše od babičky
Suroviny
- 800 ml mléka
- 80 g krupice z měkké pšenice
- 2 lžíce cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 1 vejce
- 25 g másla
Příprava
Mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli přiveďte ve větším hrnci k varu. Krupici za stálého míchání metličkou nechte pozvolna sypat do mléka a ještě jednou vše přiveďte k varu. Poté hrnec odstavte a kaši přikrytou nechte 5 minut odpočinout.
Mezitím oddělte žloutek od bílku. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh. Žloutek vmíchejte do krupicové kaše. Máslo také přidejte do kaše a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do hotové kaše.
K kaši se hodí kompot podle chuti, skořice s cukrem nebo přepuštěné máslo.
Takhle ji dělávala moje babička a miluji tuto nadýchaně lehkou krupicovou kaši.
Dobrou chuť
