Krupicová kaše od babičky

Suroviny

800 ml mléka
80 g krupice z měkké pšenice
2 lžíce cukru
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
1 vejce
25 g másla

Příprava

Mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli přiveďte ve větším hrnci k varu. Krupici za stálého míchání metličkou nechte pozvolna sypat do mléka a ještě jednou vše přiveďte k varu. Poté hrnec odstavte a kaši přikrytou nechte 5 minut odpočinout.

Mezitím oddělte žloutek od bílku. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh. Žloutek vmíchejte do krupicové kaše. Máslo také přidejte do kaše a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do hotové kaše.

K kaši se hodí kompot podle chuti, skořice s cukrem nebo přepuštěné máslo.

Takhle ji dělávala moje babička a miluji tuto nadýchaně lehkou krupicovou kaši.

Dobrou chuť