Vestfálský bramborový salát

Suroviny

• 1 kg vařených, vychladlých brambor ve slupce
• 1/2 sklenice
• 150 g jemného jogurtu
• 3 lžíce hořčice
• 2 středně velké kyselé okurky
• 4 vejce, natvrdo uvařená
• 2 cibule
• sůl a pepř
• případně smetana
• koření dle chuti

Příprava

Z majonézy, hořčice, jogurtu, nakrájených okurek, nakrájených vajec, cibule a koření připravíme marinádu. Do této směsi nakrájíme na plátky studené brambory a jemně promícháme. Necháme několik hodin odležet.

Kdo má rád bramborový salát krémovější, může do směsi vmíchat smetanu, trochu Cremefine nebo kávovou smetanu.