Rychlý zeleninový koláč s kapustou a dýní

Ingredience

3 pláty mraženého listového těsta
1 malá cibule
1 lžíce kokosového oleje
200 g mražené kapusty
200 g mražených kostiček dýně
3 vejce
200 ml plnotučného mléka
špetka muškátového oříšku
sůl a pepř
100 g strouhaného horského sýra

Postup

Listové těsto necháme rozmrazit, pláty spojíme a rozválíme na velký obdélník. Kulatou dortovou formu o průměru 28 cm vyložíme pečicím papírem a těsto vložíme dovnitř. Přečnívající okraje zkrátíme na asi 3 cm.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Kokosový olej rozehřejeme na pánvi a cibuli na něm osmahneme do sklovata. Přidáme kapustu a kostičky dýně, krátce orestujeme. Směs rovnoměrně rozprostřeme na dno z listového těsta.

Vejce rozšleháme s mlékem, špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem. Tuto vaječno-mléčnou směs nalijeme na zeleninu a povrch zasypeme sýrem.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C (horní a dolní ohřev) na střední mřížce asi 30 minut, dokud sýr není zlatavý a vejce zcela ztuhlá.