Rizoto z pánve

Suroviny

1 hrnek rýže (např. basmati)
300 g krůtího nebo kuřecího řízku
1 cuketa
2 mrkve
1/2 žluté papriky
1/2 červené papriky
1/2 cibule
sůl a pepř
paprikový prášek
kari prášek
dle chuti sójová omáčka
případně Ketjap Manis
dle chuti olej
1 hrnek vývaru

Příprava

Zeleninu očistěte nebo omyjte, nakrájejte na malé kostky a odložte stranou. Maso také nakrájejte na malé kostky.

Rýži uvařte (ale ne úplně doměkka, stačí asi 7–8 minut), pak slijte.

Maso opečte na rozpáleném oleji a okořeňte kari, paprikovým práškem, solí a pepřem. Po 5 minutách přidejte kostičky cibule a mrkve (případně přidejte ještě trochu oleje) a opékejte dalších asi 5–8 minut. Poté přidejte zbytek zeleniny a smažte ještě 5 minut (případně opět přidejte olej). Přidejte slitou rýži a promíchejte. Nyní bohatě dochuťte paprikovým práškem, kari, solí, pepřem, Ketjap Manis a sójovou omáčkou. Nakonec přilijte asi hrnek vývaru. Vařte ještě asi 5 minut. Podávejte horké.

Tipy

Hodí se podávat s kari omáčkou.
Můžete také servírovat se sójovou omáčkou.