Pikantní palačinky se šunkou a sýrem

Ingredience

125 g hladké mouky
250 ml mléka
2 vejce
1 vrchovatá lžíce nasekané petrželky
150 g syrové šunky (např. Schwarzwaldská)
150 g nastrouhaného sýra Emmentaler nebo Gouda
3 lžíce zakysané smetany
1 středně velká cibule
sůl a pepř
máslo

Příprava

Z mouky, mléka a vajec připravte těsto na palačinky, osolte a vmíchejte jemně nasekanou petrželku. Těsto nechte 30 minut odstát. Na troše másla usmažte 3 až 4 tenké palačinky.

Šunku nakrájejte na malé kostičky, smíchejte ji se sýrem, zakysanou smetanou a jemně nasekanou cibulí a dochuťte trochou pepře.

Náplň rozdělte na palačinky. Palačinky srolujte, vložte do vymazané zapékací misky a pečte v předehřáté troubě při 160 stupních (horkovzduch) 20 minut.

Dobrou chuť.