Jednoduchý recept na smetanový koláč

Suroviny

Těsto

• 1 vejce
• půl balíčku prášku do pečiva
• 100 g cukru
• 100 g másla
• 250 g mouky
• 1 balíček vanilkového cukru

Náplň

• 3 vejce
• 100 g cukru
• 400 g crème fraîche
• 400 g zakysané smetany
• 250 g smetany ke šlehání
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• tuk na vymazání formy

Příprava

1. Nejprve všechny suroviny na těsto pečlivě zpracujte do hladkého křehkého těsta. Vyložte jím vymazanou dortovou formu o průměru 26 nebo 24 cm.

2. Na náplň vyšlehejte vejce do pěny a postupně zašlehávejte cukr. Přidejte crème fraîche, smetanu ke šlehání a zakysanou smetanu, vždy důkladně promíchejte. Nakonec vmíchejte pudinkový prášek a celou směs nalijte na připravené těsto.

3. Pečte v dobře předehřáté troubě při 190 °C s horkovzduchem asi 40 minut.

Tip

Pokud chcete, můžete do poloviny pečení posypat koláč skořicí. Já to tak často dělám.

Dobrou chuť!