Krůtí pečínka na másle a majoránce

Suroviny

Budeme potřebovat:

• 1 ks chlazeného krůtího horního stehna
• 100 g másla
• 1 lžíce majoránky
• 50 g slaniny
• sůl
• voda na podlévání

Postup přípravy

1. Kousek másla si odložíme a roztopíme. Přidáme v dlaních rozmačkanou majoránku a osolíme maso. Touto majoránkovou směsí potřeme krůtí stehno a necháme přes noc odpočívat v lednici.

2. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky. Maso vložíme do pekáčku, přidáme polovinu másla, slaninu a podlijeme trochou vody. Přiklopené pečeme v troubě při 200 °C asi 2 hodiny.

3. Během pečení maso pravidelně poléváme výpekem a podle potřeby přidáme trochu vody. Asi 20 minut před koncem sundáme pokličku a necháme dopéct dozlatova.

4. Podáváme například se zelím a knedlíkem nebo s dušenou rýží.

Děkujeme za svolení ke sdílení receptu skvělé kuchařce Naďe Indruchové.