Měkoučké máslové rohlíky – naslano i nasladko

Tyto vynikající rohlíky můžete plnit čokoládou nebo džemem. Skvěle chutnají i naslano, například s nastrouhaným sýrem, šunkou, slaninou nebo rajčatovou omáčkou s pizzovým kořením.

Suroviny

1 hrnek (200 ml) mléka
1/4 hrnku oleje
1 vejce
1 lžíce krystalového cukru
1 lžička soli
3 hrnky hladké mouky
1 balíček sušeného droždí
žloutek na potření
máslo na potření

Postup přípravy

1. Mléko smícháme s olejem, vejcem, solí a cukrem. Přimícháme mouku smíchanou se sušeným droždím a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Doba kynutí závisí na teplotě místnosti.

2. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a každou rozválíme na silnější kruh. Nakrájíme na trojúhelníky. Na širší část přidáme náplň (například strouhanou čokoládu) a pevně je srolujeme od širší do užší části.

3. Rohlíky pokládáme na plech vymazaný máslem, potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova, asi 20 minut. Pečení hlídáme, aby rohlíky nebyly suché.