Paprika nakládaná s česnekem

Suroviny

6 až 8 paprik v oblíbených barvách nebo směs barevných paprik
500 ml octa
300 ml vody
1 lžíce soli
2 lžíce nebo 200 g cukru (případně medu jako alternativa)
Koření a další ingredience (volitelné): bobkové listy, kuličky pepře, hořčičná semínka, hřebíček, kopr, chilli, feferonky, česnek nebo cibule
Sterilizované zavařovací sklenice

Papriky důkladně omyjte, očistěte a nechte usušit. Poté je podle chuti nakrájejte na malé kousky, kostky nebo proužky.

Připravte si nálev na nakládání tak, že v hrnci přivedete k varu ocet, vodu, cukr a sůl.

Přidejte podle vlastní chuti další koření – nebojte se experimentovat a popusťte uzdu své fantazii.

Do tohoto receptu rádi přidáváme bobkové listy, kuličky pepře a hořčičná semínka.

Připravené paprikové proužky nebo kostky vložte do sterilizovaných sklenic a přelijte je horkým nálevem z octa.

Dbejte na to, aby byly všechny kousky papriky zcela ponořené v nálevu.

Sterilizované sklenice pevně uzavřete a nechte vychladnout.

Pro nejlepší chuť nechte naložené papriky odležet v lednici přibližně dva týdny, minimálně však 48 hodin.

Nakládaná paprika chutná skvěle k pečenému masu a salátům.

Dobrou chuť!