Zapečená vejce se šunkou a sýrem – jednoduché, syté a ideální na každou snídani

Teplá, vydatná snídaně nemusí být složitá – a tento zapečený pokrm z vajec, šunky a sýra je toho nejlepším důkazem. Díky minimální přípravě a vysokému obsahu bílkovin je ideální pro rušná rána, lenivé víkendy nebo brunchové stoly. Je krémový, plný sýra, sytý a lze ho snadno přizpůsobit – tedy perfektní pro každou domácnost.

Základem je pikantní směs vajec a mléka, dochucená česnekovým práškem, solí a pepřem. Přidává se nahrubo nakrájená, předvařená šunka a rozpuštěný čedar – dohromady se v troubě promění ve zlatavou dokonalost. Volitelně můžete pro svěžest a barvu přidat jarní cibulku nebo papriku.

Ať už si chystáte snídani na celý týden, nebo hostíte návštěvu – tento nákyp se vždy povede, snadno se porcují jednotlivé dávky a chutná výtečně teplý i po ohřátí. Navíc jej snadno upravíte podle svých chutí: jiné druhy sýra, slanina nebo zelenina – vše je možné.

Porce a časy

• Porce: 6
• Doba přípravy: 10 minut
• Doba pečení: 35 minut
• Celkem: 45 minut

Ingredience

• 8 velkých vajec
• 240 ml mléka
• 1½ hrnku na kostičky nakrájené, předvařené šunky
• 1½ hrnku strouhaného čedaru
• ½ lžičky česnekového prášku
• sůl a pepř podle chuti
• volitelné: nasekaná jarní cibulka nebo na kostičky nakrájená paprika

Příprava

• Předehřejte troubu

  Nastavte na 190 °C a lehce vymažte zapékací mísu o rozměrech 23×33 cm.

• Připravte základ z vajec

  Vejce, mléko, česnekový prášek, sůl a pepř důkladně prošlehejte.

• Přidejte náplň

  Přimíchejte šunku, čedar a případně i zeleninu.

• Pečení

  Směs nalijte do formy, rovnoměrně rozetřete a pečte 30–35 minut, dokud střed neztuhne a povrch není mírně dozlatova.

• Nechte odpočinout a servírujte

  Nechte několik minut chladnout, nakrájejte a podávejte teplé.

Variace

• Vegetariánská: Vynechejte šunku, přidejte žampiony, špenát nebo cuketu.
• Pikantní verze: Přidejte trochu kajenského pepře nebo jemně nasekané jalapeños.
• Varianty sýra: Použijte ementál, Monterey Jack, Pepper Jack nebo goudou.
• S korpusem: Vaječnou směs nalijte na bramborové placky (hash browns) nebo těsto na croissanty či loupáčky.

Tipy

• Ideální na přípravu předem: Schovejte přes noc do lednice a ráno jednoduše ohřejte.
• Šunku nakrájejte najemno, aby se rovnoměrně rozprostřela.
• Nechte chvíli stát – snáze se pak krájí na porce.
• Zbytky vydrží v ledničce až 4 dny.

Jednoduchý, výživný a skvěle variabilní – tento zapečený pokrm z vajec, šunky a sýra přinese chuť i pohodu do vašeho rána!