Rouladové špízy z grilu
Suroviny
- 4 hovězí rolády z kýty
- 4 plátky uzené slaniny, velké a tenké
- hořčice na potření
- pepř
- olej
Postup
Rolády lehce naklepejte dlaní, potřete olejem, opepřete a potřete hořčicí.
Na maso položte plátky slaniny podle velikosti masa a pevně zarolujte. Pomocí několika špízových jehel nebo párátek napíchejte rolády v příslušných rozestupech.
Až nyní mezi jehlami přerušte, takže vzniknou menší špízy. Naskládejte je na grilovací jehly.
Pomalu grilujte na mírném žáru, dokud maso nezměkne a slanina nebude křupavá. Pravidelně otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné propečení.