Rouladové špízy z grilu

Suroviny

• 4 hovězí rolády z kýty
• 4 plátky uzené slaniny, velké a tenké
• hořčice na potření
• pepř
• olej

Postup

Rolády lehce naklepejte dlaní, potřete olejem, opepřete a potřete hořčicí.

Na maso položte plátky slaniny podle velikosti masa a pevně zarolujte. Pomocí několika špízových jehel nebo párátek napíchejte rolády v příslušných rozestupech.

Až nyní mezi jehlami přerušte, takže vzniknou menší špízy. Naskládejte je na grilovací jehly.

Pomalu grilujte na mírném žáru, dokud maso nezměkne a slanina nebude křupavá. Pravidelně otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné propečení.