Dort s pudinkem, zakysanou smetanou a skořicí

Suroviny

Na těsto:

• 6 vajec
• 300 g cukru
• 300 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 100 ml vody
• 100 ml slunečnicového oleje
• 20 g kakaového prášku

Na krém:

• 450 ml zakysané smetany
• 50 g cukru
• 3 lžičky skořice

Na pudink:

• 1 l mléka
• 2 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 7 lžic cukru

Příprava

• Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, olej a vodu.
• Bílky vyšlehejte na tuhý sníh a opatrně je vmíchejte do žloutkové hmoty.
• Těsto rozdělte na poloviny a do jedné půlky vmíchejte kakaový prášek. Obě části těsta rozetřete na plech s vyšším okrajem vyložený pečicím papírem.
• Pudinkový prášek svařte s mlékem a cukrem na pudink. Ještě teplý pudink rovnoměrně rozetřete na těsto. Koláč pečte při 180 °C přibližně 30–35 minut.
• Zakysanou smetanu s cukrem promíchejte a naneste na vychladlý koláč. Posypte skořicí a nechte odležet v lednici alespoň 4 hodiny. Dobrou chuť!