Sekaná pečeně

Suroviny pro 4 porce

• 500 g mletého masa (směs)
• 100 g slaniny (nakrájené na malé kousky)
• 2 housky
• 150 ml mléka
• 2 vejce
• 1 cibule (jemně nasekaná)
• 8 mrkví (středně velkých)
• 1 celer (malý)
• 2 plechovky oloupaných rajčat
• 1 lžička soli
• 2 špetky pepře
• 2 lžíce strouhanky
• 2 stroužky česneku
• 500 g brambor

Příprava

• Housky nakrájejte na kousky a namočte do mléka. Poté vymačkejte. Mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na cca 3 cm velké kousky.

• Mleté maso, slaninu, vejce, sůl, pepř a housky dobře promíchejte, vytvarujte šišku a obalte ji ve strouhance.

• Vložte do pekáče. Kolem masa rozmístěte mrkev a celer, na zeleninu dejte oloupaná rajčata. Lehce osolte, prolisujte česnek a přidejte ho do omáčky.

• Brambory oloupejte a rozčtvrťte. Pekáč dejte do předehřáté trouby na 180 °C asi na 20 minut, poté brambory rozložte na omáčku, osolte a vraťte do trouby na cca 40 minut.